蘋果采收的早晚直接影響產(chǎn)量、品德及貯躲性。若采收過早，果實(shí)發(fā)育不完整，果個(gè)輕、外觀光榮差，含糖量低、品德差；若采收過晚，果肉發(fā)綿快，抗病才能下降，不耐貯躲。只有適期采收，才干達(dá)到果實(shí)的食用品德，貯躲壽命長，從而獲得較高的收益。
如何判斷蘋果的合適采收期：
蘋果的合適采收期是根據(jù)果實(shí)的成熟度來斷定的，重要根占領(lǐng)以下幾個(gè)方面：
①外觀性狀 包含果實(shí)大小、外形、光榮等都達(dá)到該品種的固有性狀。
②內(nèi)在指標(biāo) 富士系蘋果，果肉硬度在6.8～7.6千克/平方厘米為合適采收期，貯躲果品要比鮮食果硬度稍大；可溶性固形物含量為12%～15%，若推遲采收，可溶性固形物含量升高，硬度下降。
③果肉淀粉含量 果實(shí)成熟時(shí)淀粉轉(zhuǎn)化為糖，淀粉含量降落�？赏ㄟ^將碘液涂于果實(shí)橫截面上，若70%～90%沒有染上色為合適采收期。
④果實(shí)生養(yǎng)時(shí)代 每個(gè)品種從盛花期到成熟期都有一個(gè)相對穩(wěn)固的天數(shù)，一般早熟品種為100～120天，中熟品種125～150天，晚熟品種為160～180天。因不同地區(qū)果實(shí)生長期積溫不同，采收期會(huì)有所差別，各地在自己習(xí)慣采收期前后10天左右內(nèi)分期采收。
但任何一種果實(shí)成熟度的斷定指標(biāo)均有其局限性，同一品種在不同產(chǎn)地及不同年份，果實(shí)的合適采收時(shí)間可能不同，因此斷定某一品種的合適采收期，不可單憑一項(xiàng)指標(biāo)，應(yīng)將上述各項(xiàng)指標(biāo)綜合考慮，斷定果實(shí)的成熟度。
蘋果采收注意事項(xiàng)：
①提倡采用采果袋，采果梯、盛果箱(筐)等采收工具，采果前必需剪短指甲，穿軟底鞋。
②把持時(shí)，用手托住果實(shí)，食指頂住果柄末端輕輕上翹，果柄便與果臺(tái)分別，切忌硬拉硬拽；應(yīng)本著輕摘、輕放、輕裝、輕卸的原則。
③采摘次序是先采樹冠外圍和下部，后采內(nèi)膛與上部。
④不宜在有雨、有霧或露水未干前進(jìn)行，應(yīng)選擇在晴好氣象采果。
怎么斷定蘋果采收期，蘋果采收注意事項(xiàng)就為大家介紹完了，希望能夠幫到大家。