水芹屬于傘形科、水芹菜屬。多年水生宿根草本植物。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。水芹菜不但有很多的藥用價值還含有豐富的營養(yǎng)物質，其產量高而穩(wěn)，病蟲害少，是無公害食品。
水芹菜對天氣和生長環(huán)境基本沒有要求，而且是堵冬缺的品種之一，一般在11月至次年四月分期上市，這時正值大多數蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春節(jié)的市場帶動，所以其種植效益較好 。
根據有關資料顯示它畝產量可達到3000公斤左右，產量可達5000公斤以上。種植水芹菜的技術不復雜，只要具有土質松軟、肥沃、有機質豐富和灌水方便、保水性能好就行。因此，水芹菜是菜農們首先種植的蔬菜種類之一。
【試驗背景】：安徽蚌埠一種植戶種植水芹多年，由于常年施用的有機肥（畜禽糞便有機肥）質量得不到，造成土壤惡化，土傳病害異常嚴重，重茬問題一直得不到解決，水芹爛根現象屢見不鮮。因此，該種植戶于2015年初試用葉碩葉菜專用葉面肥，在產量與品質的同時，達到改良土壤，凈化環(huán)境。
施用葉碩產品的水芹長勢旺盛，葉片濃綠
【施肥方案】：在幼苗期，噴施葉碩葉菜專用葉面肥40g，兌水30斤，抗重茬，促進根系發(fā)達、提苗快、苗粗苗壯！生長期，噴施葉碩葉菜專用葉面肥40g，兌水30斤，促進根系發(fā)育，黃葉變綠葉，葉片肥厚亮綠，定向生長，提早上市。
【試驗效果】：與常規(guī)施肥方案相比，采用葉碩葉面噴施的水芹長勢良好，葉片濃綠，莖稈粗壯，根系健壯，未出現爛根現象，很好的解決了重茬問題。種植戶都非常滿意葉碩產品效果，并表示將大量訂購葉碩產品。
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