有很多菜農(nóng)反映，種植的黃瓜有苦味，影響了黃瓜的銷(xiāo)售。黃瓜為什么會(huì)有苦味呢？黃瓜產(chǎn)生苦味是一種生理性病害，主要的原因就是苦味素在黃瓜中積累過(guò)多。一般來(lái)說(shuō)，大棚黃瓜產(chǎn)生苦味多發(fā)生在冬春茬和春茬的早期，除了種子原因之外，還會(huì)因?yàn)榇笈餃囟冗^(guò)低、土壤干旱等原因造成黃瓜苦味。下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下黃瓜為什么會(huì)有苦味。
一、黃瓜苦味瓜的發(fā)病原因
1、品種不抗苦味素，苦味素有遺傳性，選擇苦味黃瓜作種子，后代—定受到影響。
2、土壤干旱、氮肥施用過(guò)量。因氮肥過(guò)多造成植株徒長(zhǎng)，坐瓜不整齊時(shí)，在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出的瓜容易出現(xiàn)苦味瓜。
3、肥料黃瓜對(duì)氮、磷、鉀的吸收比應(yīng)為5：2：6，—旦氮肥偏高，極易造成徒長(zhǎng)，在側(cè)、弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。
4、高溫引起的苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黃瓜進(jìn)入春末高溫期，根系的吸收功能減弱，同化力弱，而夜間溫度又過(guò)高，瓜條生長(zhǎng)緩慢，在瓜條里積累較多的苦味素，形成苦味瓜。
5、植株衰弱由于光照不足以及真菌、細(xì)菌、病毒的侵染或黃瓜發(fā)育后期植株生理機(jī)能的衰老都是造成苦味瓜產(chǎn)生的原因。
二、防治黃瓜苦味瓜發(fā)生的方法
1、選用優(yōu)質(zhì)雜交的黃瓜種子
2、科學(xué)施用肥料，不要過(guò)量施用氮肥，注意增施磷、鉀肥和有機(jī)肥。
3、實(shí)施護(hù)根育苗，防止定植時(shí)散坨傷根；深耕土壤防治傷根過(guò)重。
4、合理控制室溫，冬季應(yīng)將棚內(nèi)的溫度控制在15-30℃之間。
5、冬季增加光照，采用采光保溫性能好的溫室，經(jīng)常清潔棚膜增加透光率，及時(shí)揭蓋草簾子，保持充足光照。
有關(guān)黃瓜苦味瓜的產(chǎn)生原因以及防治方法就為大家介紹到這里，如果菜農(nóng)在種植的時(shí)候發(fā)現(xiàn)苦味瓜，可以將黃瓜摘下之后，在清水中浸泡一夜，這樣可以降低黃瓜的苦味。