導(dǎo)讀：俗話說(shuō)：民以食為天，食以土為本。沒(méi)有土壤，我們便沒(méi)有了食物。沒(méi)有土壤的健康，就沒(méi)有健康的食物；沒(méi)有食物的健康，就沒(méi)有我們健康的身體。而要身體健康，我們就要吃各種各樣的食物營(yíng)養(yǎng)供給。植物也一樣，它們健康生長(zhǎng)也需要營(yíng)養(yǎng)，它的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源便是空氣、水、土壤和陽(yáng)光。
健康的土壤是根系易于生長(zhǎng)的、疏松的、具有豐富的團(tuán)�；Y(jié)構(gòu)的土壤；在這里根系生長(zhǎng)所必須的水分、空氣和養(yǎng)分都能得到滿足。換言之，健康的土壤就是物理性、生物性和化學(xué)性都很好的土壤；
具體的講，就是較好的土壤物理結(jié)構(gòu)土壤較好的排水性、透氣性、保水性和保肥性，且為微生物的繁殖生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境，豐富的、多樣化的土壤動(dòng)物、微生物不斷分解土壤中的有機(jī)物和礦質(zhì)顆粒，從而在與植物的互動(dòng)中一方面為植物生長(zhǎng)提供可以利用的養(yǎng)分如小分子有機(jī)物、磷、鉀、鈣、鎂等，另一方面也促進(jìn)土壤團(tuán)�；Y(jié)構(gòu)的形成，使得土壤的物理結(jié)構(gòu)更好，形成良性循環(huán)。
這就是土壤生命力的所在！健康的土壤是由腐殖質(zhì)多的、優(yōu)良的堆肥和多樣化的微生物共同形成的�！叭魏渭夹g(shù)都不如健康的土壤”，這是農(nóng)業(yè)的根本。
為了世世代代地、可持續(xù)地供應(yīng)植物營(yíng)養(yǎng)需求，人類的可持續(xù)發(fā)展，這些礦質(zhì)元素大多不是以植物可以直接利用的有效狀態(tài)存在，而是以不容易流失的難溶狀態(tài)存在，它會(huì)在土壤動(dòng)物、微生物和植物共同作用下逐漸釋放出有效態(tài)，來(lái)滿足植物營(yíng)養(yǎng)需求，不多不少，持續(xù)供應(yīng)。
我們需要做的只是把從土壤上拿走的有機(jī)物還回土壤，按照自然規(guī)律進(jìn)行合理的農(nóng)業(yè)種植，就能維持土壤的健康并不斷地提升土壤環(huán)境，就能夠滿足人類的需要。
土壤真的需要化肥嗎？
俗話又說(shuō)：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，這里的肥不是化肥，是肥料，是我們祖先利用有機(jī)物自己堆漚制造的各種各樣的肥料。您可能是年輕的農(nóng)民，問(wèn)問(wèn)年長(zhǎng)的農(nóng)民就會(huì)知道，使用化肥不過(guò)是近四十年的事情。
我們的祖先們不知道化肥是什么，他們?cè)趺礇](méi)有被餓死？還創(chuàng)造了五千年的農(nóng)耕文明，成為當(dāng)代西方有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)的對(duì)象。
事實(shí)上，自然界我們準(zhǔn)備好了一切。此時(shí)做過(guò)有機(jī)農(nóng)業(yè)初步實(shí)踐嘗試的人可能會(huì)不屑，因?yàn)樗艞壥褂没室院�，大大減產(chǎn)了。這個(gè)應(yīng)該回到我們目前土壤的現(xiàn)狀上才能找到答案。
近四十年來(lái)，人們放棄傳統(tǒng)堆肥等有機(jī)肥料的使用，大量使用化肥。而堆肥等有機(jī)物正是土壤動(dòng)物和微生物的食物來(lái)源，這就造成土壤碳含量下降，有機(jī)質(zhì)匱乏，土壤物理結(jié)構(gòu)失調(diào)、生物多樣性下降，土壤中養(yǎng)分過(guò)高、礦質(zhì)元素比例失衡、土壤板結(jié)等問(wèn)題。終導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量下降、品質(zhì)滑坡，甚至食品問(wèn)題頻發(fā)。
究其根源，自利比希發(fā)明礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)以來(lái)，人們開(kāi)始過(guò)度重視土壤的化學(xué)特性，甚至認(rèn)為是影響植物生長(zhǎng)的因素，中國(guó)上世紀(jì)70年代起開(kāi)始大量推廣化肥，致使人們走入了單純依靠化肥來(lái)增產(chǎn)的誤區(qū)。
現(xiàn)在中國(guó)已成為世界上的化肥使用國(guó)，占世界化肥使用量的35% ，其中北方大田氮肥的使用量為588kg/公頃/年，是美國(guó)的3倍，德國(guó)的1.6倍，法國(guó)的1.5倍，而這個(gè)數(shù)量在溫室生產(chǎn)中更大，達(dá)到了4000kg/公頃/年，平均吸收率低于30%。
2007年，壽光溫室大棚土壤中的氮、鉀的利用率低于10%,磷的利用率低于7% 。不僅存在大量的浪費(fèi)，而且污染地下水，對(duì)人類健康形成威脅。
為什么化肥的利用率如此之低呢？一方面是因?yàn)榛适褂昧窟^(guò)大，另一方面是土壤對(duì)化肥的容納能力即保肥性有限，且近年來(lái)在逐漸降低。這個(gè)容納能力大小是由土壤的物理結(jié)構(gòu)這個(gè)“容器”決定的，而這個(gè)“容器”的大小取決于土壤有機(jī)質(zhì)和土壤生物種類與數(shù)量。
施入土壤中的化肥，先暫時(shí)保存在土壤顆粒及土壤腐殖里，然后逐漸溶解到土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和土壤毛細(xì)管中的水里，這才能跟水一起為植物根毛所吸收。
人們放棄使用堆肥等有機(jī)肥之后，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降，而導(dǎo)致以之為食物的土壤動(dòng)物和微生物數(shù)量劇減，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)減少，土壤通氣孔隙度、持水孔隙度均較低，也就是土壤的物理結(jié)構(gòu)較差，肥料不能被保持，從而被雨水沖走，或者只是保持原樣留在土壤中不能被吸收（通俗地講，“不消化”），再多化肥也是沒(méi)用。
在化肥推廣初期其表現(xiàn)“有用”是依賴于當(dāng)時(shí)較好的土壤基礎(chǔ)（以前堆肥、漚肥使用量大），而隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，土壤中殘存的有機(jī)質(zhì)逐漸被消耗殆盡而沒(méi)有得到補(bǔ)充，土壤環(huán)境惡化，于是出現(xiàn)了今日的惡果。因此，土壤現(xiàn)在的問(wèn)題不是缺化肥，而是有機(jī)質(zhì)，缺的是我們的先人流傳下來(lái)的堆肥、漚肥等。
土壤的改良
如今我們認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在的土壤問(wèn)題所在，要改變也不難，一句話“把土壤丟失的補(bǔ)回來(lái)，還原它的本質(zhì)”。實(shí)行多使用有機(jī)肥生物肥一步步減少化肥用量。讓土壤恢復(fù)生命力，這就是我們要走的路！r