一年生或越年生草本植物,株高1.5-2米,莖上多分枝�；~叢生。無葉柄,葉長可達30-45厘米,寬2-8厘米。喜溫耐寒,生長期150天,抗寒性強,幼苗能耐2-3度低溫,成株可忍受零下4-5度的霜凍;耐炎熱,能忍受36度高溫,抗旱能力強,不耐澇,不生病,各類土壤均能種值�？噘u菜是優(yōu)質青綠飼料,莖葉干物質中含粗蛋白20,柔嫩多枝,味稍苦,性甘涼,適口性特別好。豬、牛、兔、雞、鵝均喜食;試驗表明:畜、禽飼用苦賣菜飼喂利用率高,疾病少,尤其是培育豬仔,苦賣菜必不可少。栽培技術 種子小而輕,播前整地施底肥,從2月下旬至8月上旬均可,但是3月上旬頂凌播種。行距20公分,畝用種500克,播深1-2厘米,很好出苗。株高40-50公分時可刈割,留茬高度為10-15公分,每10天左右割一次,越割越旺,生長期長,全年畝產鮮菜可達1.5-2萬公斤。需大水大肥,每次刈割后后澆水并追施氮肥、磷肥。