堅(jiān)果水分測(cè)定儀、堅(jiān)果水分檢測(cè)儀、堅(jiān)果水分含量測(cè)定儀幾乎適用于各種堅(jiān)果、炒貨、糧食、谷物、海鮮干制品、食用菌干貨、中藥材的含水率測(cè)試。堅(jiān)果水分含量測(cè)試儀在核桃、榛子、腰果、杏仁、松子、開(kāi)心果、巴旦木、夏威夷果、鮑魚(yú)果、板栗、銀杏、芡實(shí)、蓮子、菱角、南瓜籽、西瓜籽、碧根果、蠶豆及玉米、小麥、花生、大豆、山茶籽、油茶籽、蔬菜種子、高粱、燕麥、青稞等堅(jiān)果炒貨及糧食含水率測(cè)定。
堅(jiān)果水分測(cè)試儀主要由加熱部分、稱(chēng)重部分、水分測(cè)試配件及水分測(cè)試軟件等4部分組成。堅(jiān)果水分含量測(cè)定儀的工作原理為烘箱干燥減重法,儀器自動(dòng)加熱并干燥樣品,并在內(nèi)置軟件的配合下自動(dòng)計(jì)算加熱前后樣品的質(zhì)量損失量及加熱前樣品質(zhì)量的百分比,即為樣品的含水率或水分含量百分比。
堅(jiān)果水分測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)
堅(jiān)果的水分含量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)是gb 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中的第--法直接干燥法。利用堅(jiān)果中水分的物理性質(zhì),在規(guī)定的溫度條件下烘干后稱(chēng)重計(jì)算干燥減失的重量,再通過(guò)干燥前后的質(zhì)量差值及加熱前樣品質(zhì)量的百分比,計(jì)算見(jiàn)過(guò)的含水率。
堅(jiān)果的分類(lèi)
堅(jiān)果按照加工方式可以分為:烘炒堅(jiān)果與籽類(lèi)食品(烘炒類(lèi))、油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)食品(油炸類(lèi))、其他堅(jiān)果與籽類(lèi)食品(其他類(lèi))。
堅(jiān)果水分含量標(biāo)準(zhǔn)
堅(jiān)果的水分含量在gb/t 22165-2022《堅(jiān)果與籽類(lèi)食品質(zhì)量通則》中有明確的規(guī)定。不同種類(lèi)的堅(jiān)果的水分含量指標(biāo)也不同。其中烘炒類(lèi)西瓜籽的含水率要控制在13.5%以下;而其他烘炒類(lèi)堅(jiān)果的水分含量則需要控制在5%以下;油炸類(lèi)的堅(jiān)果也需要將水分控制在5%以下;而其他類(lèi)型的混合堅(jiān)果則需需要將水分控制在15%以下;如果是其他即食生干類(lèi)的松籽需要把水分控制在16%以下,豆類(lèi)則需要控制水分不超過(guò)14%,其他籽類(lèi)的水分要在12%以?xún)?nèi),而其他即食生干類(lèi)的堅(jiān)果,則需要將水分含量控制在6%以下。
堅(jiān)果水分含量測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào):jf12031a
稱(chēng)重精度:0.001g
稱(chēng)重閥值:120g
含水率可讀性:0.01%
溫度設(shè)置:40~200℃增溫1℃
稱(chēng)重傳感器:德國(guó)的hbm
數(shù)據(jù)處理器:英國(guó)的arm
校正方式:單點(diǎn)校正
測(cè)量模式:自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
加熱模式:溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
加熱源:450w環(huán)狀鹵素?zé)?/p>
樣品盤(pán)材質(zhì):不銹鋼
樣品盤(pán)直徑:90mm
數(shù)據(jù)接口:rs232
堅(jiān)果水分測(cè)定儀的使用方法
在儀器0.000g狀態(tài)下,取3~5g粉碎后的堅(jiān)果置于樣品盤(pán)內(nèi),蓋上加熱倉(cāng)罩子,選擇啟動(dòng)后,開(kāi)始加熱測(cè)試,測(cè)量結(jié)束時(shí),儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。