堅(jiān)果水分檢測(cè)儀、堅(jiān)果水分測(cè)試儀、堅(jiān)果水分測(cè)定儀、堅(jiān)果水分含量測(cè)定儀的測(cè)試原理為烘箱干燥減重法,能夠快速準(zhǔn)確測(cè)量樣品的含水率,且測(cè)試操作簡單,無需人工計(jì)算。堅(jiān)果水分測(cè)定儀采用450w環(huán)狀鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?加熱過程中升溫速度快且熱輻射量均勻,不易造成樣品表面損傷。堅(jiān)果水分測(cè)試儀的稱重部分是采用德國的hbm稱重傳感器,能夠快速準(zhǔn)確稱量樣品重量,且能夠?qū)悠分亓康淖兓杆僮龀龇磻?yīng),反饋給數(shù)據(jù)處理器后,快速計(jì)算出樣品的含水率并實(shí)時(shí)顯示在電子屏幕上。水分測(cè)試軟件經(jīng)過多年的數(shù)次迭代更新,已經(jīng)具備了樣品初始重量、終點(diǎn)重量、加熱溫度、測(cè)量時(shí)間的記錄及含水率、固含量等參數(shù)的計(jì)算測(cè)量。
堅(jiān)果與籽類食品分類
堅(jiān)果與籽類食品一般是指以堅(jiān)果、籽類或其果仁等為主要原料,經(jīng)過加工制作而成的食品。堅(jiān)果類食品常規(guī)是指具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物種子的可食用部分。堅(jiān)果類食品一般包括核桃、板栗、杏核、巴旦木、碧根果、香榧、夏威夷果、松籽、榛子、椰子干等。籽類食品是指瓜、果、蔬菜、油料等植物種子的可食用部分。籽類食物涵蓋葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蠶豆、豌豆、大豆、玉米、芝麻、奇亞籽、亞麻籽等。
堅(jiān)果與籽類食品的質(zhì)量指標(biāo)
堅(jiān)果與籽類食品的質(zhì)量指標(biāo)一般包括感官要求及理化指標(biāo)。在gb/t 22165-2022《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》中明確指出堅(jiān)果與籽類食品的感官要求包括:色澤、顆粒形態(tài)、滋味與氣味、雜質(zhì)、壞仁粒、蟲蝕粒、空癟粒等。而堅(jiān)果與籽類食品的理化指標(biāo)則包括水分及堅(jiān)果與籽類果仁含量。其中水分含量作為主要的質(zhì)量指標(biāo),不同種類的產(chǎn)品,有著明確的水分含量范圍要求。
堅(jiān)果水分含量標(biāo)準(zhǔn)
堅(jiān)果水分要求是根據(jù)產(chǎn)品原料種類及制作工藝進(jìn)行劃分的。在gb/t 22165-2022《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》中指出,烘炒類西瓜籽水分要控制在13.5%以內(nèi),烘炒類其他堅(jiān)果籽類食品及油榨類的堅(jiān)果籽類食品的水分則被要求控制在5%以內(nèi);而其他類型的混合堅(jiān)果則要把水分控制在15%以內(nèi),即食生干類松籽的水分要求不超過16%,即食生干類其他堅(jiān)果的水分要控制在6%以內(nèi),即食生干豆類制品的水分不能超過14%,而即食生干類的其他籽類水分則要求不能超出12%的范圍。
堅(jiān)果水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào):jfsfy-50a jfsfy-120b jfsfy-120a
稱重精度: 0.005g 0.002g 0.001g
稱重閥值:120g
含水率可讀性:0.01%
加熱源:450w環(huán)狀鹵素?zé)?/p>
溫度設(shè)置:40~180℃增溫1℃
稱重傳感器:德國的hbm
數(shù)據(jù)處理器:英國的arm
校正方式:單點(diǎn)校正
樣品盤直徑:110mm
數(shù)據(jù)接口:rs232
測(cè)量模式:自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
加熱模式:溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
堅(jiān)果水分檢測(cè)儀的使用方法
在儀器0.000g狀態(tài)下,取3g左右的堅(jiān)果樣品置于樣品盤內(nèi),均勻平鋪后蓋上加熱倉罩子,選擇啟動(dòng)后開始加熱測(cè)試,測(cè)試結(jié)束時(shí),儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。