白菜種子-宏興農

哈爾濱宏興農種業(yè)有限公司

白菜種子-宏興農

食用價值

白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在北方的冬季，大白菜更是餐桌上的�？�，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，故有“百菜不如白菜”的說法。民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”,吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。

食用療效

秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到功效。

1、大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

4、白菜含有豐富的粗纖維。

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